- Disponi gli involtini in una pirofila leggermente unta.
- Versa sopra il sugo di pomodoro e cospargi con il parmigiano grattugiato.
- Inforna gli involtini a 180°C per 20 minuti, finché il formaggio sarà fuso e la superficie dorata.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Porta in tavola gli involtini caldi, guarniti con foglie di basilico fresco. Accompagnali con un contorno leggero come un’insalata mista o un purè di patate.
- Conservare: Puoi conservare gli involtini in frigorifero, coperti, per 2 giorni. Prima di servirli, scaldali in forno o al microonde.
Varianti
- Vegetariana: Sostituisci il prosciutto cotto con verdure grigliate o una crema di ricotta e spinaci.
- Versione light: Usa mozzarella light o sostituiscila con fiocchi di latte per un ripieno più leggero.
- Al sapore di mare: Prova a farcire le melanzane con gamberetti e formaggio spalmabile per una variante originale.vedere il seguito alla pagina successiva
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